动物福利与减抗项目成果交流会成功召开：五大策略助减抗
11月27日，2022世界农场动物福利与食物健康大会-动物福利与减抗分会场暨中欧动物福利与减抗项目交流会于线上成功举办。本次分会场分为上午的中荷研讨与下午的中欧动物福利与减抗项目交流两大议程。动物福利与减抗项目成果交流会，是中欧政府间科研合作项目“国际科技创新合作重点专项——减少抗菌药物用量的畜禽健康养殖与动物福利综合技术研究与示范”的项目成果展示，旨在分享和探讨如何在畜禽养殖中有效减少抗生素的使用，促进畜牧业的健康可持续发展。
动物福利与减抗项目交流会由中国农业国际合作促进会动物福利国际合作分会秘书长李松涛主持，中欧的专家及课题主持单位代表分享了项目的最新研究成果，涵盖生物安全、动物健康福利、早期诊断、精准治疗及减抗模式等。
大会上，动物福利与减抗项目主持人、原中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全研究室首席杨曙明发表致辞，希望通过此次研讨会，推介项目在“减抗”领域的科研成果及创新，并同畜牧行业进行深入交流，以期项目成果能够在养殖行业得到广泛的推广应用，切实助力养殖“减抗”行动。
演讲报告环节按照项目的五个策略依次展开：
策略一：生物标志物与生物安全防控技术，在中欧的现代集约化生猪及肉鸡养殖场中，通过制定并使用个性化定制生物安全方案，减少病原的出现及传播风险。
意大利动物生产研究中心的高级研究员Paolo Ferrari博士分享了“定制猪鸡养殖场健康方案的生物安全风险评估工具”的报告，介绍了根据特定农场风险评估而量身定制的健康方案，包括生物安全方案，并通过生物标识物来监测风险的缓解。
这些生物标识物是创新的基于动物的指标，能够实现生物安全漏洞的早期检测，并预测疾病发生的风险。对于肉鸡场，生物安全指标包括脚垫病变及粪便样本中的弯曲杆菌水平；对于猪场，生物安全指标包括样本猪的咳嗽、喷嚏和呼吸困难症状的评分、样本猪的排泄物评分等。
北京大北农科技集团股份有限公司高级研发经理万红兵介绍了功能性酵母及其代谢产物在动物无抗养殖中的应用。酵母是重要的饲料蛋白，具有悠久的使用历史，大北农集团开发的创新酵母产品，可用于反刍动物及蛋鸡的生产中，具有促进采食量，提高消化率，降低发病率，减少氮排放，优化畜舍空气环境等功用。
策略二：为提高动物抗病力的技术，研究动物营养指数、应急指数、福利指数与抗病能力的关系，研制福利友好型动物养殖设施和工艺，增强猪鸡的抗病力。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所助理研究员刘欣、南京农业大学副教授郑卫江及南京农业大学硕士研究生胡丹分别做了“提升妊娠及哺乳阶段母猪及仔猪的健康及恢复能力的福利养殖技术工艺研究”、“乳果糖-凝结芽孢杆菌对断奶仔猪生长、肠道健康的影响”及“饲喂益生菌和甜菜碱对肉鸡肠道菌群及生长性能的影响研究”的报告。
报告充分说明了通过动物福利的养殖方式以及饲喂益生菌、天然植物提取物等添加剂可有效地降低动物的应激反应、改善动物的营养及健康水平，提高动物的抗病力。
策略三：为动物疾病和亚健康的早期诊断，开发基于行为及体重分析的智能化畜禽养殖远程监测预警与管理系统，研制基于动物个体的疾病早期识别与诊断技术。
南京农业大学博士研究生陈金鑫及陈佳分别做了“基于行为特征的猪只常见疾病与亚健康早期诊断”及“基于表型特征的鸡只常见疾病与亚健康早期诊断”的演讲。随着规模化、集约化养殖业的发展和人力资源的短缺，自动化养殖成为畜禽业的发展趋势，准确高效地监测动物个体信息有利于分析动物的生理、健康和福利状况，实现养殖过程的精细、精准化。
南京农业大学的研究提出针对猪鸡个体、具备多种信息采集监测的饲喂站。通过探究采食量、饮水量、体温、体重等信息，来分析各类信息与消化系统疾病与呼吸系统疾病等疾病之间的关联，建立出各类疾病的预警模型，实现各类疾病的早期预警。
策略四：为精准用药与替代产品研发，研究猪鸡精准用药技术及中西兽医结合的抗生素减量综合防病技术，以减少抗生素的使用。
中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所副所长李建喜及中国人民公安大学侦查学院讲师刘瑞分别做了“减少抗生素用量的新型中兽药制剂的开发与应用”及“抑制家禽致病菌的植物精油组合在示范场的应用”的报告。
中兽药具有防治效果显著，对畜禽毒副作用小，在动物性食品中无残留或残留少和不易产生耐药性等优点，由于中兽药对食品安全危害较小和对某些特定类型疾病的独特疗效，在某些领域将有逐步取代化学药品的趋势，具有广阔的应用空间和发展前景。
而植物精油（EO）因其资源丰富和广泛的药理学作用，成为动物养殖中所使用的抗生素替代品之一。在肉鸡基础日粮中添加植物精油，可提高盲肠拟杆菌门的相对丰度，降低盲肠厚壁菌门相对丰度，改善盲肠肠道菌群结构。
策略五：减抗技术经济与社会学评价，研究减抗技术的经济及社会可行性，结合畜牧养殖实情，制定切实可行的减抗措施。
荷兰乌得勒支大学兽医学院研究员David Speksnijder分享了荷兰兽用抗生素减量的成功模式，介绍了荷兰大幅度减少兽用抗生素使用量的措施，包括农民和兽医之间的强制性1对1关系、对抗菌药物进行分类管理、制定针对性的农场治疗方案等。